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川菜杂谈 , Chuan cai za tan / 车辐著
Material type:
TextSeries: 闲趣坊 ; 01Publication details: 北京 : 三联书店 2012Edition: 第1版Description: 278 pagesISBN: - 9787108042644
- 538.71 CFU
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Books
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HCUC LIBRARY - CHINESE COLLECTION Open Shelf | Non-fiction | 538.71 CFU (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 65527 |
内容简介
车辐先生40年代就是成都名记者，时称“车大侠”。他心明天下事，肚知百有味，胃口牙齿宝刀不老，鹤发童颜风韵犹存，一副饮食菩萨的器度。
现今，90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好吃嘴”的车老，不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们，而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。
该书分为“川菜历史文化”、“川菜杂谈”、“名人谈川菜”等部分。书中将车老早年发表过和未曾发表的关于川菜的文章收入其中，用川菜表现老成都的文化。
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