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京味儿食足 , Jing wei er shi zu / 崔岱远著
Material type:
TextPublication details: 北京 : 三联书店 2012Edition: 第1版Description: 137 pagesISBN: - 9787108041791
- 538.7 CDY
| Item type | Current library | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Books
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HCUC LIBRARY - CHINESE COLLECTION Open Shelf | Non-fiction | 538.7 CDY (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | 65525 |
内容简介
这是继《京味儿》之后，崔岱远又一部介绍北京饮食文化、风土人情的作品。说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大鱼缸，中秋的要拜的“月光码儿”，那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿，真叫人留恋；说京城的吃食，就不能不提到京城的“馆子”，去饭馆餐厅用餐，北京老话儿叫“下馆子”。
北京的“八大楼”是鲁菜的馆子，“长安十二春”则是江南风韵，峨眉酒家、四川饭店虽立足京城较晚，经作者描绘，仍让人垂涎。当作者把饮食文化与百姓生活有机地融为一体，构成京城百姓的生活图景，不禁令读者食指大动之余，另有一番感慨。
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