美食寻趣---中国饮食文化 , Mei shi xun qu ：Zhongguo yin shi wen hua (Record no. 18645)
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| control field | HCC |
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| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
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| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 753250963X |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Transcribing agency | HCC |
| 082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Classification number | 538.782 CZH |
| 100 10 - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | 陈诏 , Chen zhao |
| 245 00 - TITLE STATEMENT | |
| Title | 美食寻趣---中国饮食文化 , Mei shi xun qu ：Zhongguo yin shi wen hua |
| Statement of responsibility, etc | 陈诏著 |
| 250 ## - EDITION STATEMENT | |
| Edition statement | 第1版 |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | 上海 : |
| Name of publisher, distributor, etc | 上海古籍 |
| Date of publication, distribution, etc | 1991 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 237 pages ; |
| 490 ## - SERIES STATEMENT | |
| Series statement | 中国古代生活文化丛书 |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | 目录 · · · · · ·<br/>前言<br/>谁是中国烹饪的鼻祖<br/>三代的钟鸣鼎食<br/>孔子的饮食观<br/>一份最早的筵席食单——《楚辞·招魂》<br/>张骞通西域和外国食品传入中国<br/>唐代的“烧尾宴”<br/>美食家苏东坡<br/>两宋的饮食业<br/>《金瓶梅词话》与明代饮食<br/>袁枚和《随园食单》<br/>慈禧和清宫御膳<br/>名厨列传<br/>中国菜如何在美国发迹<br/>吃饭样式的进化<br/>宴会礼俗谈<br/>少数民族食俗管窥<br/>宗教与饮食<br/>岁时节令的食俗<br/>名人与名菜<br/>席间雅兴<br/>饮食与养生<br/>给佳肴取个美名<br/>饮食店楹联偶螃触宴与触文化<br/>“吃喝风”探源<br/>从“饕餮”谈到吃品<br/>五味、五色和五香<br/>看菜·工艺菜·形象拼盆菜<br/>美食应配美器<br/>闲话筷子<br/>室雅客来勤<br/>中国菜的刀功<br/>“三分技术七分火”<br/>漫谈地方风味菜<br/>古代的野餐<br/>食粥诗话<br/>各地风味小吃巡礼<br/>馄饨、饺子今昔谈<br/>零食面面观<br/>从酸梅汤消失谈起<br/>吃虫奇闻<br/>“烹饪王国”的思考和展望<br/>再版后记 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | 内容简介 · · · · · ·<br/>我国有句名言：“民以食为天。”吃饭问题，始终是社会、也是人生的头等大事。但是，人的饮食如果仅仅为了满足生理的需要，那就跟动物没有什么区别了。所以人们在饱餐之余，还讲究吃得好，吃得美，吃得雅，把饮食作为整个生活方式的组成部分而赋予文化的形式和内涵，这就是所谓饮食文化。随着生活的提高，文明的发展，促使饮食逐渐摆脱对物欲的单纯追求，升华为一种精神享受，于是近些年来，饮食文化越来越受到公众的注意，成为社会上的热门话题。<br/><br/>毫无疑问，作为文明古国和烹饪王国的我国，历代积存下来的有关饮食文化的文献资料是极其丰富的。我们有数量可观的介绍精美食品和烹饪技艺的食谱、食单，也有关于饮食方面的典章制度、组织机构、杰出人物、礼仪风俗、思想观念、文学艺术、医药卫生等等的大量记载。不过，前一部分多以专着形式出现，实用价值较高，历来受人重视，出版流传的也比较多：而后一部分却绝大部分... |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Eating |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | 饮食风俗 |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | Books |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Collection code | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Date checked out | Copy number | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Non-fiction | HCUC LIBRARY - CHINESE COLLECTION | HCUC LIBRARY - CHINESE COLLECTION | Open Shelf | 19/02/2014 | Donated by: 蓝芸开 | 1 | 538.782 CZH | 65532 | 02/10/2014 | 04/09/2014 | 1 | 19/02/2014 | Books |
